Ströck bäckt ausschließlich mit österreichischem Getreide

Mittwoch, den 02. Juni 2010 um 12:58 Uhr

Wien (pts/02.06.2010/12:58) - Im Bio-Bereich war es natürlich schon immer so - nun verarbeitet die Bäckerei Ströck auch bei konventionellen Produkten garantiert ausschließlich Getreide aus Österreich.

Michael Ströck: "Wir backen sowohl im Bio- als auch im konventionellen Bereich mit Mehl aus österreichischem Getreide. Das war bis auf kleine Mengen schon immer der Fall - das Problem war immer die Rückverfolgbarkeit. Nach einem äußerst umfangreichen Projekt und einigen Änderungen im Einkauf belegt nun ein Zertifikat der SGS als unabhängige Kontrollstelle, dass unser Mehl zur Gänze aus Österreich stammt."

Hauptgründe für die Umsetzung des Projektes waren ökologische Überlegungen und die Sicherung der gleichbleibenden Qualität der eingesetzten Rohstoffe.

"Ständiger Dialog mit Saatgutlieferanten, Landwirten und Mühlen ist ein essentielles Thema. Unsere Partner in unmittelbarer Nähe zu haben, wird für uns immer wichtiger", so Ströck.

Der Getreideanbau direkt in Österreich bringt gleichzeitig noch mehr Vorteile mit sich: In Österreich angebautes Getreide unterliegt strengen Vorschriften hinsichtlich der Düngung und der Verwendung von Spritzmittel, so wird der Grundwasserschutz gewährleistet und die Natur geschont. Außerdem ist auch die Verwendung des Saatguts streng geregelt - nur von der AGES geprüftes und freigegebenes Saatgut darf angebaut werden. Das bringt zusätzliche Lebensmittel-Sicherheit mit sich.

Die Konzentration auf Regionalität und österreichische Qualität spart nicht nur Energie und Kosten für unnötig lange Transportwege ein, sondern führt auch zu verringerter Umweltbelastung und weniger CO2-Emissionen. So wird bei Ströck ein wichtiger Bestandteil dazu beigetragen, die Umwelt nicht zusätzlich zu belasten und die heimische Wirtschaft zu unterstützen.

"Wir nutzen die Ressourcen da, wo sie vorkommen und setzen auf regionale Produkte aus Österreich. Wir sehen es als unsere unternehmerische Aufgabe an, wo immer es geht solche Akzente im Sinne eines nachhaltigen Wirtschaftens zu setzen", erklärt Michael Ströck.

Die Bäckerei Ströck ist ein traditioneller Wiener Familienbetrieb und einer der größten Bio-Bäcker Europas. Sie betreibt 70 eigene Filialen im Wiener Raum. Ausgehend von den beiden Backstuben in Wien Donaustadt beliefert Ströck aber auch den Handel im In-und Ausland sowie über 1500 andere Einzelkunden. Zusätzlich ist Ströck der Haupt-Backwarenlieferant der Wiener Spitäler, für die ausschließlich Bio-Backwaren produziert werden.

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Aussender: Ströck Brot GmbH
Ansprechpartner: Michael Ströck
Tel.: +43-(0)676-9383522
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[ Quelle: http://pressetext.com/news/100602019/ ]
Fotohinweis: Ströck Brot / Wien